そば処将
北海道江別市の蕎麦店

「蕎麦処 将」（そばところ しょう）は2025年９月にポポラマーマ江別野幌店となりにてオープンしたお蕎麦とお食事を提供するお店でございます。

北海道産の蕎麦粉を使用し、全国的にも珍しい更科粉十割の蕎麦を中心に自家製麺のお蕎麦を提供しております。

お蕎麦の種類は、十割更科と十割藪そば、田舎そばがございます。
それぞれの風味・特色をお愉しみいただけるのが蕎麦処 将の自慢です。

尚、細麺の十割更科と十割藪そばは、ご注文を頂いてから製麺することで、蕎麦の風味が最大に惹きだされ、つるっとした喉ごし上等の蕎麦に仕上がっております。

太麺の田舎そばは、しっかりとした噛み応えを愉しみながら味わいの深さを感じていただける二八蕎麦となっております。